PKU ürünleri anne ve babadan çocuklara kalıtım yolu ile geçen bir sindirim sistemi hastalığı olan fenilketonüri hastalığına sahip bireylerin saÄŸlık durumlarını kontrol altında tutmak için uymaları gereken diyette kullandıkları yiyeceklerdir. Proteinlerde bulunan fenilalanin maddesinden kaynaklanan bu hastalığın etkilerini ortadan kaldırmak maksadıyla düşük proteinli ürünlerin tüketimi önem arz etmektedir. PKU ürünleri, genel bir tasnife göre paketli ürünler ve el yapımı ürünler olmak üzere ikiye ayrılır. Paketli ürünler içerisinde makarna, un, pirinç, hazır çorbalar ve çikolatalar baÅŸta gelmektedir. Ekmek, simit ve gevrek gibi ürünler ise el yapımı PKU ürünlerindendir.

Türkiye fenilketonüri hastalığının görülme sıklığının en yüksek olduÄŸu ülkelerden biridir. Türkiye’de doÄŸan her 3 bin bebekten birinde bu hastalığa rastlanmaktadır. Bu nedenle de PKU ürünlerine olan ihtiyaç oldukça yüksektir. Son yıllarda bu hastalığa karşı oluÅŸan toplumsal duyarlılık ve hasta sayısının artması gibi nedenler, üretilen PKU ürünlerinin çeÅŸitlendirilmesini saÄŸlamıştır. Daha önceleri PKU ürünleritemin etmek oldukça zorken; günümüzde internetin de saÄŸlamış olduÄŸu olanaklar sayesinde her yerden PKU ürünlerine eriÅŸim olanağı doÄŸmuÅŸtur.
 

Glutensiz PKU Ürünleri

Fenilketonüri hastalığı metabolizmayı etkileyen bir hastalık olduÄŸundan dolayı, sindirim sistemini zorlayacak besinlerden uzak durulması gerekmektedir. Vücutta sindirimi ve emilimi en zor maddelerden biri olan gluten, fenilketonüri hastalarının belirtilerinin artmasına neden olabilmektedir. Bu yüzden de PKU ürünlerigenellikle aynı zamanda glutensiz olarak imal edilmektedir. Neticede PKU ürünlerinin çölyak hastalarının kullanımı için de uygun olduÄŸunu söylemek mümkündür. Düşük protein deÄŸerine sahip olan bu ürünler, sindirim sistemi tarafından kolaylıkla iÅŸlenebilmektedir. PKU ürünlerine karşı, lezzetli olmadığına dair bazı önyargılar bulunmaktadır. Ancak lezzet açısından PKU ürünleri ile normal yiyecekler arasında herhangi bir fark yoktur.

Fenilketonüri hastalarının kullanımı için özel olarak üretilmiş bazı ilaçlar mevcuttur. Ancak bu ilaçlardan ziyade düşük protein diyeti daha etkili sonuçlar vermektedir. Kanda bulunan fenilalanin adı verilen maddenin düşük düzeyde tutulması, hastalığın getirmiş olduğu belirtilerin büyük bir kısmını ortadan kaldırmakta ve hastaların normal yaşamlarına dönebilmelerini sağlamaktadır.